来源： 凤凰网酒业 黄小米 发布时间：2017年05月25日
“金张掖、银武威、玉酒泉”，这些河西走廊中的明珠城市，曾经都是古丝路上的要塞重镇，它们用辉煌的历史和文化书写了丝绸之路的繁荣，如今在国家“一带一路”战略下，这些城市又会如何把握历史机遇，引领区域发展？
丝绸之路中段――张掖
张掖因“张国臂掖，以通西域”而得名，古称甘州。在地理上，张掖地处甘肃河西走廊中部，南依祁连山脉，北望巴丹吉林沙漠，具有“居中四向”的区位优势，是古代丝绸之路必经之地，由此可见，无论古代的丝绸之路，还是今天的丝绸之路经济带，张掖都是重要的交通枢纽和商贸交易中心。其自古以来的兴盛和繁荣，得益于在河西走廊居中四向的地理位置，更得益于丰饶的绿洲生态――地处北纬38度的张掖，是全球精品农作物种植带，自古便有“塞上江南”和“金张掖”的美誉。
“白酒染红”：葡萄酒是河西走廊酒业的未来
张掖丹霞地质公园一览
绚烂神奇的七彩丹霞被美国《国家地理杂志》评为“世界10大神奇地理奇观”之一；绵阳无际的山丹军马场绿草如茵，是为亚洲最大、世界第二大军马场。这片被千里祁连眷顾着的土地，承载了祁连山水神韵，沐浴着河西诗画阳光。地理奇观，悠久历史，秀丽山川，异域风情……无一不是在外来人眼中的张掖。然而这样美好的张掖，还有一处亮点不得不提――葡萄美酒。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，中国古代谈及葡萄酒的诗，最著名的莫过于唐朝王翰这首《凉州词》，至今仍朗朗上口，其描述的正是我国甘肃河西走廊，这里是中国酿酒葡萄栽培最早的地区之一，早在2400多年前的汉代就种植、加工葡萄酒。清代武威学者张澍的“凉州美酒说葡萄，过客倾囊质宝刀，不愿封候县斗印，聊拼一醉卧亭皋”，国民党时期政府星宿院长于佑任的“山川不老英雄逝，环绕祁连几战场，莫道葡萄最甘美，冰天雪地软儿香”，都把葡萄和葡萄酒作为河西走廊的象征，可见河西走廊葡萄产业文化源远流长。
图为受访者国风酒庄庄主许文亮
“我们恰好处在河西走廊产区，这个得天独厚的好产区，是上天赋予的宝地，是一种上天的恩赐，也是一种命中注定”，近日，甘肃省葡萄酒产业协会携手域内酒庄抱团推广，位于张掖的国风酒庄庄主许文亮接受了凤凰网酒业专访，在她眼中，优秀的自然条件是张掖发展葡萄酒产业的注定一着，而业内“白酒染红”的趋势，让她更加笃定“白酒是现在，葡萄酒是未来”。
“我们看到越来越多的一线名酒在布局葡萄酒市场，例如茅台2013年做了葡萄酒，洋河2014年做了进口酒”，许文亮表示，白酒是自己家族企业的重点所在――滨河集团是甘肃最早的地产白酒企业之一, 做白酒已有34年历程。相较于国内一线名酒对葡萄酒有意识的布局，滨河集团对葡萄酒的布局更多的是一种“命中注定”，地处河西走廊要塞，有了得天独厚的自然条件，历久弥新的历史积淀，留学归来的她看到了中国葡萄酒市场的潜力，看到了中国葡萄酒的机遇，在她眼中，葡萄酒是未来，更是河西走廊酒业的未来。
抱团推广，用心种植出好酒
祁连山下的河西走廊葡萄园
南有祁连山脉作为天然屏障，北与腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠相邻，温带干旱气候昼夜温差大，干旱少雨日照充足，祁连山雪水浇灌丰富，具有生产优质酿酒葡萄的土、水、光、热等自然资源的最佳组合状态。甘肃河西走廊，足以称得上是葡萄酒酿造的“风水宝地”。
因缘之下，2000年，国风庄园诞生。“七分原料，三分酿造”，葡萄酒品质的优劣更多取决于酿酒原料葡萄的好坏，许文亮表示，自己坚信除了好产区，好葡萄是种出来的，因此“花费了太多的心血在葡萄种植上。”
“在苗木的选择上，建厂初期全部引入了法国的无病毒苗木”，许文亮介绍，初次一共引进了10个品种，包括赤霞珠、黑比诺、梅尔诺、霞多利、雷斯令等，经过16年的发展，逐渐发现在小产区内赤霞珠的表现最好，因此逐步确立了45%的赤霞珠种植，35%美乐，10%黑比诺，10%白葡萄品种（主要有贵人香、霞多丽、凤凰系列等）。这样的探索和发现，也正是我国国产葡萄酒发展的缩影之一。
张掖地处北纬38度2°
俗话说“生在淮南则为橘，生于淮北则为枳”，国内种植赤霞珠的产区并不少见，如何确立自己的风格呢？许文亮坚信“风土”的力量――不同的风土， 成就了不同风格的赤霞珠。
张掖产区与全球最知名的波尔多产区同处北纬38°，这条线上的肥沃土地孕育着全球优质葡萄酒，线的那头是世界葡萄酒之都波尔多，线的这头正是中国甘肃“金张掖”，国风赤霞珠正在这黄金产地之上。
此外，张掖有着“塞上江南”之美誉，因湿地而生，也因湿地而兴。36万亩湿地，96％来自于降水，4％来自于祁连山冰川融水，纯天然无污染的生态水源滋润着这片土地，让成长于这里的每一粒葡萄，都纯净无比。
沙砾土壤是这里的另一个特点。酒庄所在地拥有厚度为1m的砾质土层，有机质含量高，土壤肥力高，传热性和排水性好，非常适合葡萄根系的生长。沙砾土壤与赤霞珠的组合，成就了沙漠赤霞珠，让葡萄能够得到更多的滋养，富集更多的养分。
葡萄园日照充足
1000-1500米是酿酒葡萄生长的最佳海拔的，而国风所在的张掖恰处于海拔1100-1200米之间，可谓最佳海拔成就了最佳赤霞珠。独特的地理位置还赋予了这里完美的日照，河西走廊一带云量稀少，日照时间较长，年平均2600-3500小时的日照，为酿酒葡萄提供了充足的日照，而变化较大的昼夜温差，让酿酒葡萄不仅能远离病虫害的侵扰，更有利于葡萄糖份的积累。使得酿酒葡萄糖分较好，酸甜较适中。“日照足，酒才好”，如果非要说国风赤霞珠的最大特点，那么阳光可以说居功至伟。
天时地利具备，虽说“七分种植，三分酿造”一直是葡萄酒产业奉行的标准，但一款好的葡萄酒同样离不开“人和”。现代化的经济格局中，葡萄酒产业在做好种植酿造之外，品牌打造与市场开拓亦极其重要，而这恰是国产葡萄酒的痛点所在。“抱团走出去，择优请进来”，成了甘肃葡萄酒产业的发展指导。
甘肃省葡萄酒局局长陈浦曾在接受凤凰网专访时介绍，从政府角度、行业协会到域内企业，甘肃葡萄酒始终都奉行“抱团走出去”的策略。许文亮对此也非常认可，“葡萄酒的消费者需要培育和教育，消费者关注的是产区，也就是说产区必须要强”，她直言，有了用心的种植和酿造，也希望能够为河西产区的崛起做出更多的贡献，“每一次产区走出去我们都是积极参与，为产区的发光贡献自己的力量。我特别希望河西走廊产区能够起来，也许这个过程特别漫长，但我坚信葡萄酒的明天会更好。”
