樱花春酿 金徽酒让美成为新生产力

【原创】甘肃酒业网讯：在酒业，美越来越受到厂商的重视。在金徽酒，企业正将“美”打造成为看得见的竞争力和新生产力。

四月的芳菲时节，“陇上江南”的樱花绽放，一场樱花与春酒的盛会如期而至。4月17日，位于秦岭南麓、嘉陵江畔的陇南徽县伏家镇，“世界美酒特色产区•中国秦岭南麓白酒之乡”，国家AAAA级文化生态旅游景区——金徽生态酿酒园迎来了隆重的樱花春酿仪式，金徽生态酿酒园弥漫着清冽的酒香。一年一季的金徽酒“樱花时节珍稀春酿”樱花主题文化节在这里隆重举行。

 

花与酒的邂逅

作为樱花之美、金徽之美、酒业之美的具体体现，金徽酒樱花春酿开启。活动表明，当“美”成为酒业创新热点，金徽酒正以“美”来表达和塑造自身核心竞争力。

 

走进金徽生态酿酒园，近2000多亩的10万株樱花尽情绽放，姹紫嫣红，生态园内其他各品种花卉也在竞相开放，争奇斗艳，春光烂漫的景色让人流连忘返。在樱花之美中，消费者也得以看见更美的金徽酒。

樱花已绽放，最美吐蕊时,春酿与您共鉴。今年的春天，给了酒园最好的馈赠。除了可以看到常见的粉色、白色樱花，还可以欣赏到独特稀有的绿色樱花，各品种花卉，竞相开放，争奇斗艳，可谓人在画中游，不是酒仙也赋丹青。特别是一年一季的美酒，只在樱花盛开时酿造，这独具金徽特色之醉美樱花，相约共赴春酿来。

 

金徽酒坐落于“陇上江南”之美誉的徽成盆地。这里群山环抱，冬无严寒、夏无酷暑、四季温润，空气清新、水源清洁、植被茂密，形成了其独有的酿酒微生物菌群，为酿造生态美酒提供了优越环境。

白酒知名专家、白酒泰斗曾祖训，曾给出金徽酒“生态酿造，低温甜润”的高度评价。酒界泰斗沈怡方也曾在考察金徽酒后，盛赞企业“一个花园式工厂，在全国白酒行业中也为数不多”。

 

我们在文化节现场亲身感受到金徽酒“国家AAAA级旅游景区”和“国家级绿色工厂”的企业特质，“纯粮固态发酵白酒”“国家地理标志保护产品”和“绿色食品”三项国家认证和“第七届甘肃省政府质量奖”的产品特质。

惊艳的华丽蜕变

以颂酒经、背诵祖训、引入泉水、五粮浴水、撒糠祈福以及首藏春酿等多个环节，樱花春酿仪式上，向酒祖表达深深的敬意，游客和酒文化爱好者，现场感受“开酿”的风采。

 

酿酒工匠们有条不紊开动，浓香西北第一窖机器转动，蒸汽升腾，一锨一铲，一甑一耙，配合默契。秋收五谷，封入百年窖池，潜藏一冬，直到樱花盛开，150天双轮发酵，酿成珍稀春酒，冬藏春出，一年只此一季。敬古法精酿、千年浓香，见证每一个美好瞬间。嘉宾们亲眼见证了珍稀春酿的庄重且神秘封坛过程，让在场的每一位嘉宾都深感震撼。

 

金徽酒有世代养护的窖泥，经历几百年繁衍、驯化，富集上百种有益酿酒微生物，形成了金徽酒独有的口感特点和典型的风格特征。正是这样的独特地理位置和生态环境，才孕育了金徽樱花春酿，金徽酒工匠们精益求精地打造，完成每一粒酒醅到每一滴美酒的华丽蜕变。

“樱花春酿”本身也蕴含着极其丰富的历史与文化。例如，行业有俗语称：“春酿贵如金”。所谓春酿，顾名思义，就是春天酿的酒。《齐民要术》曾记载：“河南地暖，二月作；河北地寒，三月作。大率用清明节前后耳。”

依托樱花主题文化节、樱花春酿盛典等文化IP，“樱花春酿”樱花之美、金徽之美和酒业之美的代表产品，巧妙地融合了产业、生态和文化等金徽酒综合性优势，成为金徽酒展示其独特形象的亮丽名片。

在举行的2024醴遇金徽1580文化盛宴上。金徽酒股份有限公司副总裁王宁致表示，金徽酒倾心打造的大型酒文化推广活动，在活动中，我们可以感受到金徽酒的产区之生态，工艺之匠心，品鉴之臻味。好山好水酿好酒，金徽酒地处秦岭南麓、嘉陵江畔，被誉为“世界美酒特色产区”，秦岭生态赋予了金徽酒酿造优质白酒所需的“黄金六度”，形成金徽酒特有的风味密码，以生态美学，成就持续酿造的惊世之美，被誉为“秦岭深处的一杯美酒”。金徽酒也凭借超高的品质，连续多年斩获多项酒行业国际大奖，成为消费者高度认可的高端白酒。

让美酒文化成为新生产力

随着市场竞争重心从产品向消费转移，寻找“新生产力”成为一二线名酒的选择。

中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，美酒，天生之，地养之，人成之，当下是文化与审美主宰的时代，美酒消费也进入了美学信仰的美好时代。消费者越来越注重消费体验与情绪价值，美酒美生活成为高品质生活中不可或缺的标志。随着消费不断升级，美酒的个性化表达也在持续升级，要求厂商立足自身的风味特色、文化特色、生态特色和品牌特色，传递美酒的天赋个性之美和产区之美，推动美酒产业迈上新台阶。

 

作为名优白酒的代表性品牌，金徽酒投入建设生态酿酒园，并通过“金徽之旅”“浪漫樱花节”以及线上线下摄影展、书画比赛等等系列“美”的活动，以及今天的“樱花春酿”等美的产品，发现美、理解美、追求美、创造美、传播美，持续将“美”作为新生产力。

正是因此，金徽酒在夯实传统优势市场的同时，穿越行业周期，产品结构、市场结构、渠道结构持续优化，持续发力打造全国化品牌，实现业绩持续高质量增长。

金徽酒“樱花春酿”以独特的文化、品质，为消费者美好生活健康饮酒需求带来了新选择，同时也为酒业行业调整下的差异化竞争带来了新样板，同时也是金徽酒践行“绿水青山就是金山银山”的体现。

 

这里的每一片云，都是酒做的。这里气候温润，非常适宜微生物群落生长，自古以来就盛产粮食，水资源丰富，是极佳的酿酒风水宝地。正是这样的独特地理位置，孕育了金徽樱花春酿。今年，金徽酒公司为这次樱花春酿准备的，更是原酒中的极品，超长周期发酵，使发酵更加彻底，香味物质更加丰富，酒体更加醇厚。金徽美酒樱花春酿，正是如此。

朋友，来年四月，樱花树下愿我们欣然再会!

（文/图：杨庆云）

（编辑：小剑）