以学促干树匠心 　以干见行强技能

以学促干树匠心     以干见行强技能

2025年新世纪柳湖春酒业公司厂级品酒员培训

新世纪柳湖春酒业公司为深入贯彻集团公司夯实“人才基础、管理基础”的总体工作要求，全面提升生产技术团队专业素养与业务技能，打造专业品评人才队伍，于近期组织开展厂级品酒员业务技能培训考评。

本次培训紧扣酿酒行业核心技术与品质规范，由公司技术副总工从酒的分类及品评的基本知识，进行深入浅出的全面讲解，巩固强化参训人员白酒、黄酒品评知识及专业标准。

  

同时，在熟知掌握理论知识标准的基础上，按照国家行业酒类品评规定流程及项目，通过边实践，边讲解的方式，进行基本味觉、香气嗅觉、白酒香型鉴别、黄酒类型鉴别、重复性鉴别、质量等级鉴别等业务技能实操训练。

为全面检验培训成果，切实巩固学习成效，培训结束后同步组织实践测评，对标国家品酒师考评流程与规则，分为：基本味觉、特征香辨别、香型鉴别、质量等级与白酒重复性、黄酒再现性，根据行业考评标准及分值，公平公正打分评判。

   通过本次培训测评，较好促进品酒员团队专业素养的系统性提升，知识转化与实践应用能力进一步增强，为公司建强专业技术人才基础提供了坚实保障。

（来源：崆峒酒）

（编辑：小剑）