莫高公司顺利通过HACCP体系认证

　　2010年6月7日，莫高公司下属全资子公司甘肃莫高国际酒庄有限公司、下属分公司葡萄酒厂顺利通过了HACCP体系的全面认证，并获得HACCP体系认证证书，这标志着莫高公司在提高管理水平和产品质量方面又上了一个新的台阶。
　　
　　HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point），是危害分析关键控制点的英文词首字母的缩写，是目前世界上最有权威的食品安全质量体系。HACCP体系的核心，是用来保护食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害。其宗旨是将这些可能发生的食品安全危害消除在生产过程中，而不是靠事后检验来保证产品的可靠性，它是一种建立在良好操作规范和卫生标准操作规范基础上的控制危害的预防性体系。HACCP体系最早出现在二十世纪六十年代，美国的Pillsbury公司在为太空计划提供食品期间率先应用这个概念。
　　
　　作为国家农业产业化重点龙头企业、中国驰名商标企业，公司非常重视提升自身的管理水平和产品质量，认识到葡萄酒产业要想在竞争剧烈的市场中取胜，除了发挥自身产品的优势外，还必须把好产品的质量关。为此公司从2009年8月份开始大力着手HACCP体系认证工作，公司董事长赵国柱对此项工作高度重视，亲自主持认证工作。在公司HACCP体系认证工作小组的组织下，做好员工相关知识的培训工作，收集好有关资料，加强产品加工过程的分析，严格按照控制程序操作，落实好监视措施，切实做好控制点失控后的纠正措施，做好数据的记录与保存。由于工作得力和全体员工的努力参与，2010年6月7日顺利通过了HACCP食品安全管理体系认证，并获得证书。
　　
　　HACCP体系认证的通过，不仅增强了公司的食品安全管理体系，提高了公司的品牌形象，加大了公司以优质产品和服务在竞争中取胜的筹码，而且为广大消费者提供优质产品和服务的依据，同时与国际贸易相接轨，为莫高葡萄酒加快拓展国内外市场铺就了一条绿色通道。