来源: 甘肃酒业 发布时间:2010年07月27日
有关浓香型白酒流派的另一种表达(二)
2004年,我在酒泉的时候,看到过汉武酒业从深埋地下的条海中取酒的过程。那天尽管是在户外,但酒香一直凝而不散,让人回味无穷。这个地下藏酒的地方在酒泉市东郊,当地人叫“龙马宝穴”,据说是一处十分神奇地方。有关“龙马宝穴”,堪舆大师对此有很多说法。
“龙马宝穴”是汉武酒业的藏酒基地,位于酒泉市肃州区怀茂乡六分村。这个地方是台湾著名的堪舆大师张渊量先生选定的,被认为是一块风水宝地。古人讲,酿酒是有地域性的,“天列星宿,地列山川,在天成象,在地成形。”古人认为地球上的山川与宇宙中的星系存在着严格的对应关系,地球是宏观宇宙的缩影。造山运动之海陆变迁,山脉、水系的形成,都是宇宙各星系对地球长期作用的结果。如果以地气的聚集中心作一酒窖,可酿出世间最醇香的美酒。真正的美酒是汲天地之精华而成的,这便是杜康秘技的精髓所在。而张渊量先生选定的这块风水宝地,经实地测定地磁作用强大,恰好具备了“藏风聚气”作用,有聚集能量、养育生发的效能,在一定程度上加速了基酒的老熟与醇化。汉武酒业将这里作为汉武酒业的储酒之所,毫无疑问便应合了古人有关山川与宇宙对应的这一哲学观念。