2014秋季糖酒会：“秋意”藏不住　创新将继续

　　10月12日至15日，第91届全国糖酒商品交易会于重庆两江新区国际博览中心举行，糖酒会历来有着中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”之称，值此白酒行业深度调整之际，本届糖酒会无疑将成为“窥伺”整个产业发展的前沿阵地。本届糖酒会总体表现得冷清、迷茫，参展状况更是一股“秋意”藏不住。尽管如此，本届糖酒会还是涌现出一些催生行业发展和转型的新话题，例如预调酒、小酒、营销模式创新等都成为本届糖酒会上重点关注的话题。
　　重庆秋糖是行业自2012年春节进入深度调整期以来的第四季糖酒会，在经历开始的恐慌、迷茫期之后，进入了平淡期，行业已经接受并适应了这种低谷时期的平淡表现。但本届糖酒会还是让人们感觉到了一丝难掩的“秋意”，这首先表现在参展企业少，经销商参与热情小，据了解本次参展的主要企业只有洋河、沱牌、五粮液系列酒、泸州老窖博大公司、汾酒等少数企业，甚至连重庆当地的诗仙太白都没有太大的动静，应该是近几年酒企业参与最少的糖酒会，参与的经销商人数也少。而且，各品牌的展区和洽谈室均是人数寥寥，前来参观的人群中，半数以上是当地居民或消费者，经销商人数不多。
　　糖酒会为何出现如此“秋意正浓”的迹象，这与我国经济发展的大坏境和酒行业自身发展状况有很大的关联。2000年以来，中国经济的快速发展，白酒行业如同雨后春笋般茁壮成长，从那时起，白酒行业度过了它的“黄金十年”。十多年的疯狂发展中，虽然取得了光鲜的业绩但也积累了许多问题，白酒产业陷入了前所未有的困局，自此走上了调整转型之路。自中央“八项规定”实施至今，白酒行业调整已经进入第三个年头，这期间无论是一线品牌，还是二三线品牌，无一幸免都遭遇了业绩下滑。之前公布的15家上市酒企的中报显示，15家上市白酒企业再次遭遇经营大面积下滑，净利润增长率一项更是“全军覆没”，这也意味着当前中国的白酒行业仍未走出昔日的颓势，形势依旧严峻，转型之路依旧任重道远。
　　尽管作为传统酒类行业支柱的白酒发展遭遇瓶颈，但近年来一些酒企新推的“小众酒”却成为行业发展中的一匹“黑马”，赢得了固定的消费群体，为酒行业转型开辟了一条蹊径。
　　本届糖酒会上预调酒就受到了广泛的关注，有多家企业推出预调酒项目，突然涌现出20多个品牌，经销商参与热情度高。据中国酒业协会统计，预调鸡尾酒销售量从2006年的近百万箱增长至2013年的近1000万箱，2013年销售金额约为10亿元。由于预调酒具备“低酒精度、口味众多、饮用方便”的特征，近年来消费人群增长迅猛。有券商指出，预计2014年以中国预调鸡尾酒市场将会持续高速增长，2020年销售量将达到1.5亿箱以上，销售金额达到百亿元级别。这也意味着，五年内市场规模将增长十倍。预调酒的火爆也让众多正在过冬的白酒企业跃跃欲试，包括古井贡酒、水井坊在内的酒企都决定“试水”预调酒。
　　此外，“文艺范儿”十足的小酒也成为酒行业内新生的“宠儿”，在本届糖酒会上备受关注。小酒价格适中、酒精度数低、包装精巧，而且大都有一个趣味横生的名字，酒企在品牌推广时也为各自的小酒设定了特定的文化内涵，让每一种小酒都有特定的消费群体。例如，由江小白酒业推出的“青春小酒江小白”就是一款把消费群体定位为“文艺青年”的小酒，“我是江小白，生活很简单”已经成为在年轻人中广为流传的广告语。酒是与中国文化紧密相连的，历来文人墨客的创作与酒也是分不开的。一直以来白酒的广告营销也是主打历史文化底蕴，而小酒更注重现代人的精神感受，为酒赋予了一种精神感受，无论你是文艺、闷骚、时尚、小资……都能找到一款适合自己的小酒。
　　酒的种类在创新，营销手段也要不断推陈出新。本届糖酒会与以往不同的是新媒体表现抢眼，本次糖酒会参与人数最多、影响力最大的两次论坛均由新媒体主办。这一转变也间接表现出酒类营销在向互联网、电商等新兴媒介转移，就当前而言，互联网大潮一次次冲击着传统企业，传统企业拥抱互联网已是不可逆转的趋势，这势必也将成为酒行业的发展趋势。非互联网时代酒企的营销主要通过酒厂垂直分销进行，但互联网世界是平的，没有区域市场之分，能否直接面对消费者搞出新商业模式，是对所有传统企业转型的考验。
　　　　　　　　　　　　（文章来源：甘肃日报）