莫高万亩葡萄庄园　中国有机葡萄基地

――有机于形   品质于心

　　位于北纬38°国际公认的酿酒葡萄黄金种植带的莫高葡萄庄园，依托得天独厚的自然条件和“4S+5P”酿造模式，经过三十年的发展，成为中国高端葡萄酒的代表。而莫高葡萄酒的高贵品质还在于一贯坚持的“有机”理念，从最初的“三无品质”，即无病虫害、无农药残留物、无工业污染和“4S+5P”酿造模式到今天的“有机”，莫高葡萄酒的品质得到延续和升华。
　　莫高葡萄庄园严格按照有机产品国家标准（GB/T 19630.1～19630.4―2011），更加强调葡萄原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药，采用有机农家肥――羊粪，并以人工采收。不过，不仅仅是葡萄有机就可以满足有机葡萄酒的概念，除了在种植上有严格要求之外，酿造方面也不能使用化学添加剂，而且特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的品质。目前，莫高有机黑比诺、有机黑品诺、有机赤霞珠、有机蛇龙珠、有机梅鹿辄、有机梅尔诺等六款有机葡萄酒已全面推广上市，投放全国市场。
　　有机的种植酿造方式下出产的莫高葡萄酒，避免了对葡萄酒的人工修饰和添加，能够更原始地表现莫高庄园的气候、土壤赋予葡萄的风貌，保留葡萄果粒蕴含的风土个性，酸甜平衡自然、相得益彰，果香优美和谐，酒品呈深红色，入口有柔顺的单宁，口感浓郁，成为中国有机葡萄酒的典范。