来源： 甘肃省酒类流通产业促进中心 刘 炜 发布时间：2021年12月18日
2021年12月6日-10日，甘肃省酒类流通产业促进中心、甘肃省葡萄酒产业协会组团参加了在宁夏回族自治区银川市永宁县闽宁镇贺兰红酒庄举办的2021年中国葡萄酒全产业链高质量发展高级研修班。
本次培训授课的老师都是国内从事葡萄酒研究的专家教授，课程设置由种植、酿造、管理、销售四大块组成，主要内容有：中国葡萄酒标准化酿造工艺，葡萄酒的质量风格与理化特征，酿酒葡萄优质高效栽培及精细化管理技术，宁夏贺兰山东麓葡萄酒新品种研发，葡萄籽油加工与利用技术，贺兰山东麓葡萄酒葡萄低产低效园改造提升技术，本土微生物----葡萄酒工艺创新的一把钥匙，葡萄酒种、酿、游三产融合创新发展、文旅融合视域下贺兰山东麓葡萄酒文化旅游品牌营销和全新市场形势下葡萄酒的营销策略等。
培训采取线上线下同步进行，采取授课与讨论的方式进行学习。培训学员来自涉及国内山东烟台、东北桓仁、新疆焉耆吐鲁番、河北怀来昌黎、北京房山、甘肃河西走廊、山西太原和云南德钦以及宁夏贺兰山东麓等葡萄酒产区管理部门和中高级专业的技术人员，甘肃省酒类流通产业促进中心和甘肃省葡萄酒产业协会组团一行5人参加了线下培训，是除宁夏本土以外国内产区组团人数最多的团队。
培训方法灵活，互动教学，注重实效。内容突出了低醇化研究、典型风格培养、理化指标体系建设、酒标展示作用、新形势下营销策略、文旅融合发展态势分析、葡萄产区种酿游三产融合创新发展市场机遇、低产低效园提质技术、当前葡萄酒市场存在的同质化严重、进口酒冲击大、消费主体转移、消费渠道多样化等问题。专家在标准化种植和生产、个性化单品研发、市场营销调控等方面提出了很多非常现实管用的意见建议。
培训期间，为了取长补短，甘肃产区通过宁夏葡萄酒管委会，协调东北产区、河北产区、山东产区、宁夏产区约30人，举行了一次座谈交流，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区借助地域优势，与新西兰马尔堡理工大学、西北农林科技大学、宁夏大学等多家国内外相关高校签订了合作框架协议。发展起点高，种植规模大，规划长远。贺兰山东麓葡萄酒产区虽然起步晚，但发展的眼光长远，起点较高，政府重视扶持，能够积极从旧世界葡萄酒国家学习先进经验，已经形成了分区种植优势品种、研发个性化酒品、培育产区代表性大单品、打造文旅特色小镇、提升酿造技术、改良苗木繁育等各方面自主可控、适应当地的全产业链高质量发展模式。
（来源:甘肃省酒类流通产业促进中心 刘炜)
（编辑：小剑）
