“智酿浓香·共创未来”中国浓香白酒技术峰会在宜宾市南溪区召开

11月5日，由中国酒业协会主办的“中国浓香白酒技术峰会”在宜宾南溪召开。本次峰会作为2022中国国际名酒博览会18个系列活动之一，以“智酿浓香·共创未来”为主题，围绕“中国浓香·白酒智酿”主线展开。会上，中国酒业协会授予宜宾市南溪区“世界美酒特色产区”铭牌，江南大学授予宜宾市“江南大学宜宾白酒产业研究院”铭牌，随后还举行了共建“中国标准化研究院质量和标准化创新基地”签约仪式。

中国酒业协会理事长宋书玉出席峰会。峰会现场，业内专家大咖汇聚，涵盖了白酒企业领袖、白酒技术带头人、白酒行业专家学者，大家共同围绕白酒产业高质量发展的时代命题，深层次探讨中国浓香白酒技术工艺研究和创新，引发讨论热议，形成行业共鸣，推动中国浓香白酒健康发展。这些话题都是近年来行业内外都十分关注的重要议题。

宋书玉理事长为峰会作主题为“美酒特色产区核心价值和高质量发展”的主旨演讲。他表示，美酒产区建设是近年来中国酒业在中国白酒品质与价值表达体系当中重要的表达方式。近年来，中国酒业协会与各名酒产区共同探索产区的系统化发展，通过这些年的努力探索，我们已经明确了美酒产区应该如何发展。并且在与产区政府，名酒企业共建过程中，明确了美酒产区五大体系建设。完善了产业、政府、协会、名酒企业创新协作机制和平台建设。

对于产区的发展路径，宋书玉理事长进一步指出，一要合理优化产区产业结构，以品质效益替代规模效益；二要走特色化发展之路，产区表达和产区品牌建设都是最重要的支撑；三要注重系统化建设，包括科研体系、教育体系、标准体系、文化体系、知识产权体系。宋书玉理事长表示，期待南溪通过打造世界美酒特色产区，激活更大的优势，产业链不断延伸、拓宽，以创新改革创造更大的产业价值，最终实现生态优先、绿色友好的高质量发展目标。中国酒业协会也将不遗余力的支持南溪产区的各项建设工作。

宜宾市委副书记、市政府市长廖文彬在欢迎词中表示，宜宾作为此次峰会东道主，将以此为契机，抓住机遇，主动参与，全力支持，积极推动，充分利用峰会提供的方向选择和路径指引，大力促进课题研究与成果转化，共同推动中国浓香白酒风行天下、香满人间，共同推动宜宾白酒走向世界、再创辉煌。

四川省经济和信息化厅二级巡视员杨健也寄语了此次峰会，“希望通过此次峰会，各位白酒企业领袖、白酒技术带头人、白酒行业专家学者共话思考浓香白酒行业技术改革，以创新技术品质引领驱动白酒酿造技术的传承和提升，为实现白酒产业高质量发展作出更大贡献”。

四川轻化工大学庹先国教授

江南大学徐岩教授

五粮液股份公司赵东教授

四川轻化工大学庹先国教授、江南大学徐岩教授、五粮液股份公司赵东教授等专家学者，从各自视角和专业角度，分析和展望了白酒行业目前发展的状况和后续发展的方向，精彩纷呈的演讲、专业到位的观点，共同将峰会的气氛推向了高潮。

会上，江南大学授予宜宾市“江南大学宜宾白酒产业研究院”铭牌，中国酒业协会授予南溪区“世界美酒特色产区”铭牌。宜宾市人民政府、中国标准化研究院、宜宾学院三方签署了共建“中国标准化研究院高质量发展创新基地（宜宾）”合作框架协议。

峰会期间，与会嘉宾还一起见证了黄石市大冶市与宜宾市南溪区共同缔结友好城市合作协议的签署。双方将以此为契机，重点围绕白酒产业市场推介、酒文化宣传体验、旅游资源推介、大数据应用，以及新兴产业、现代服务业和金融业发展等方面合作实施各类项目，进一步加强双方友好往来、经济协作、民间交流，寻求经济社会发展各个领域更为广阔的合作，促进两地经济繁荣、社会进步与和谐稳定。

此次峰会的盛大举行，将对中国白酒产业的创新和高质量发展起到了良好推动作用，共同助力实现“酒都宜宾，香醉世界”。

（来源： 中国酒业协会CADA）

（编辑：小剑）