来源: 中国酒业协会CADA 发布时间:2023年01月06日
酒文化作为一种独特的文化存在方式,在长期的历史积淀中得以不断地发展和丰富,发挥着越来越重要的作用。酒不仅仅只是一种物质性的状态存在,而逐渐升华至一种精神的境界,其被赋予的意象及象征意义,被具化渗透到人们生活中的每个领域,更多地一种感性的方式出现,成为人们表达情感、抒发情怀的重要载体,和每个人的社会生活紧密相连、息息相关。
酒可品可饮,能使人思绪飞扬、精神高涨,唐朝文人多借酒抒怀,把酒闲饮,独酌杯酒,既是心情放松,闲适淡然时的助兴之品,又可在愁苦忧伤时给予心灵的超脱的释然,承载着他们的喜怒哀愁,他们往往借酒抒人生之慨,或畅然奋进、慷慨激昂;或失意颓然、难酬壮志;或悲叹命运坎坷之难,或宣泄放荡不羁的情怀,以酒来助诗兴,用诗传达酒性,这些文人将心中所感和理想抱负都融于杯酒之中,以酒抒情,托物言志,写下许多千古诗酒作。
独酌闲饮是文人传达情感的重要渠道,如唐太宗李世民作《赋尚书》,其中写有:“寒心睹肉林,飞魄看沉湎。纵情昏主多,克己明君鲜。灭身资累恶,成名由积善。既承百王末,战兢随岁转”,在闲饮时依旧心系国家,吸取前人之教训以思本国之朝政;诗人王绩在诗篇《过酒家》中写道“眼看人尽醉,何忍独为醒”,写出了众人皆醉而唯我独醒的愁苦;权德舆在《独酌》中“独酌复独酌,满盏流霞色。身外皆虚名,酒中有全德”,对自己独饮时的描写;孟浩然在《过故人庄》的流传佳句“开轩面场圃,把酒话桑麻”,更写出了田园间的闲适与超然。
“诗仙”李白一生起伏不定,情感颇丰,更是十分好酒之人,创作出许多伟大的诗酒名篇,他在诗作《月下独酌》中的“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人,月既不解饮,影徒随我身”,如此良辰美景,月圆之夜,却孤身一人独饮,落寞孤寂之愁瞬时而生,思念亲人之情油然而起。在《行路难》中抒发的豪情“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱……长风破浪会有时,直挂云帆济沧海”。在《侠客行》中的“三杯吐然诺,五岳倒为轻。眼花耳热后,意气素霓生”的激昂豪迈。《把酒问月》中“青天有月来几时?我今停杯一问之……古人今人若流水,共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时,月光长照金樽里”,咏月抒怀,一展旷达潇洒之个性。还有《答王十二寒夜独酌有怀》中“怀余对酒夜霜白,玉床金井冰峥嵘。人生飘忽百年内,且须酣畅万古情”,写尽怀才不遇、小人得道的愤懑。
杜甫在《醉时歌》写有“忘形到尔汝,痛饮真吾师……孔丘盗坏俱尘埃”,生动地描绘了醉酒后的目空一切,全然忘之的状态。在《独酌成诗》中的“灯花何太喜,酒绿正相亲。醉里从为客,诗成觉有神”,写出孤身独酌吟诗之感;还有罗隐在诗作《自谴》中“今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁”,抒发了仕途失意后的失落颓然。
文人对酒,似乎情有独钟,他们借酒抒怀、饮酒行诗,酒已经与他们的生活和精神世界契合相融,众多伟大的作品中都影身的酒文化的身影,对酒文化的传播起到了很大的推动作用。
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