王少雄：白酒之美，和谐超然

6月18日下午，“中国酒业首届“华夏美学”大会”在四川德阳隆重召开，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄出席会议并致辞。他提出，中国白酒的美学价值和本质属性就辩证统一于中国白酒的酿造和消费的全产业链之中，是人类社会物质文明、精神文明和生态文明和谐统一的活性体，高度体现了华夏美学中综合、优雅、高尚的内在精神和主导思想。

以下为致辞实录：

本次大会的主题是围绕新时期中国酒文化的创新转化与创新发展。在中华文明的大背景下聚焦华夏酒美学深厚的价值，从如何做好中国白酒之美的时代表达的角度，深刻地洞察和阐述华夏酒美学，向世界消费者讲述中国酒文化的博大精深、洋洋大观，进而深入地挖掘中国白酒产业发展的最核心、最持久的驱动力。从这个意义上讲，这次大会的举办对推动中国酒文化的战略发展和中国酒业的繁荣昌盛都具有十分重要的意义。如果这个逻辑成立的话，那么我想我们首先需要弄清楚的是酒与美的关系。

什么是美？美的本质是什么？这是美学中最古老而又最具争议性的一个问题，也是传统美学中最为基本的问题。应当说对美的本质的追问是人类审美现象终极意义上的哲学命题。历代哲人一直试图解决这个问题，比如古希腊的哲学家柏拉图认为美的本质是单一的理念，是一种纯粹的心灵的感知。18世纪兴起的实验美学则认为，应当在具体的事物中去找到美的本质，强调的是物质本来的属性。关于美的本质的理论虽然众说纷纭，但是概括起来我们会发现，大体上不外乎两种观念，一种是从物质的客观属性中去寻找美的本质，另一种则是从精神层面中去寻找美的本质。

马克思主义认为美的本质产生于人对客观物质世界实践改造的主观认识，美既是物质作为客体的外在属性特征，也是以人的主观体验、心灵感知和情感抒发的、表现的内在的独特的生命与精神的活动。基于这个观点，我们是不是可以认为美的本质是人类认识反映物质世界的过程中主观审美思想对客观美的载体的自我阐释，两者缺一不可，辩证统一于人类对物质世界认识与实践的活动之中。从这个角度来讲，那么我们中国白酒则是美的本质的最好的表达。这是因为中国白酒既具有物质的形态，又具有精神的属性。中国白酒作为一种物质的饮品，既能够满足人们对物质的需求，又能在酿造消费的过程中通过人的主观认知，沟通哲学、历史、文化、艺术、社会学和人类学等等学科知识，使人产生绝佳的精神文化的体验，感受到人与自然和谐相生的超然美感。那么这种发自物质的需求，升华于心灵的感知，归属于情感抒发的整体性的感受，正是美的本质的最佳表达，最贴切而丰富的身心的体验，所以我认为中国白酒的美学价值和本质属性就辩证统一于中国白酒的酿造和消费的全产业链之中，是人类社会物质文明、精神文明和生态文明和谐统一的活性体，高度体现了华夏美学中综合、优雅、高尚的内在精神和主导思想。

今天我们相聚德阳，向全国酒类消费者、爱好者讲述白酒之美，对中国白酒产业而言，既是具有重要的战略意义，也具有极强的现实意义。德阳被誉为古蜀之源，孕育了长江文明之源，三星堆和蜀酒文化的代表唐代御酒剑南春，是古蜀文化的发祥地，也是三国文化、盛唐文化的绽放地之一，更是中国酒文化的重要起源地。在这里，历史见证了文化与酒的碰撞，酒的现实功能与美学意义的交相辉映，展现出绚丽夺目的光彩。目前德阳正在大力推动世界美酒特色产区制度建设与体系规划，不断深化中国美酒名城的品牌内涵。我相信，通过本次大会及其他一系列活动的开展，德阳产区一定会进一步理清思路、明确方向，充分利用好产区生态、文化和产业的特有优势，实现更好更快的发展。

中国白酒是我国的传统饮品，承载着人民群众的家国情怀和对美好生活的向往，肩负着我们传统产业振兴发展的重任。在新的时期，我们探寻白酒之美，讲述白酒之美，最终是为了让中国白酒给人民群众美好生活带来更高的幸福的感受，为中华民族文化自信奉献产业的力量，这是我们社会经济发展的必然趋势，也是中国白酒产业自身高质量发展的内在需求。

相信通过各位智慧的碰撞，一定会让新时代的中国白酒文化得到更好的传承发展与创新，一定会创造华夏美酒学价值的高度，为中国白酒产业转型升级、高质量发展作出更大的努力、更大的贡献。

（来源：中国酒业协会CADA ）

（编辑：小剑）