来源： 云酒头条 发布时间：2023年08月24日
重拾品牌优势，让老字号“活起来”。
文｜云酒大数据中心
（ID：YJTT2016）
近日，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局等5部门组织对已有中华老字号开展复核。
结果显示，1054家通过审核，其中酒类企业138家，占比13.09%。
检索这些酒类“老字号”企业，不免会产生一种时空错觉，拥有深厚底蕴、人文内涵、特色技艺的它们，大多早已消散于岁月，不为外人所知。
一块块金字招牌被“蒙尘”。
如今，随着国家对“老字号”的重视，这类稀缺性酒业资源能否被激活，进而带动地区酒业发展？
１
前三甲
河北、浙江、山东
中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
它们大都创始于明清时期。明清以降，商贸最为发达的区域当属京畿地区与长三角地带，培育了众多的中华老字号。
云酒传媒大数据中心统计发现，江浙沪中华老字号共有338家，约占1/3，京津冀中华老字号194家，约占18%。
从整体排名来看，上海、北京、江苏、浙江、山东位列前五；单看酒类，前五则是河北、浙江、山东、江苏、四川。无论是整体还是酒类中华老字号，江浙都稳居前五，湖南、海南、宁夏、西藏四地则无一家酒类老字号。
分区域来看，华东地区44家、华北地区25家、东北地区21家、西南地区16家、华中地区10家、华南地区8家、西北地区14家。
其中，河北、内蒙古、吉林、贵州酒类老字号占据了全省老字号的近半，青海唯一一家中华老字号，便是酒企——天佑德。
从酒种来看，138家酒类中华老字号，涵盖了白酒、黄酒、米酒、露酒、保健酒、葡萄酒等酒种，香型则有清香、浓香、酱香、兼香、豉香型、芝麻香、老白干香、董香，无论是酒种和香型，都十分全面和丰富。
其中，四川地区酒类老字号清一色浓香，江浙黄酒居多，湖北则兼容并蓄、酒种丰富，贵州香型多元……从中亦可窥见当地酒业分布特点。
２
大多“蒙尘”？
新中国成立之初，我国尚有16000多家中华老字号。如今，却不足当时的10%。
此前，商务部调研了现存的中华老字号企业，数据显示，其中只有10%的老字号企业蓬勃发展，40%的老字号勉强维持盈亏平衡，其余50%的老字号都呈持续亏损状态。一部分老字号甚至处于“僵尸”状态——空有品牌，已无产品上市。
在中华老字号中，酒类始终占据主流，其盈缩消长也反映出中华老字号的发展状况。
在138家酒类老字号中，上市企业有五粮液、洋河股份、汾酒、泸州老窖、牛栏山、今世缘、迎驾贡酒、口子窖、舍得、老白干酒、金徽酒、金种子、天佑德、青岛啤酒、张裕、通葡、会稽山17家，约占12%。加上郎酒、董酒、双沟、景芝、枝江、九江、宝丰等企业至今仍保持较高声量和活力。
当下白酒行业的“老字号”企业，除上市公司及区域龙头之外，大多都没有跟上时代的步伐，或是经营方式与机制落后、缺乏创新，或是没有品牌意识与系统的营销理念，这就造成了金字招牌被“蒙尘”的结果。
西南地区虽然仅有16家酒类老字号，但绝大多数保持强劲的发展姿态，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、全兴、舍得、董酒更是以强劲的发展动能为行业注入活力。
东北地区虽有21家酒类老字号，除北大仓等稍有名气外，大多不为外人所知。西北地区、华北地区以及不少省份亦处在相似的境遇，也从侧面反映出该地区酒业的整体薄弱。
３
盘活酒业资产
老字号的优势在于老品牌、老技艺、好信誉、好口碑，在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面发挥着重要作用。
经过长期的经营磨砺，老字号形成了独特的生产技术与经营理念，并构成了特有的价值观念、文化内涵以及人生哲学。通常，老字号对品质、口碑、诚信等都有着近乎执着地追求，而这恰恰也是现代品牌的要素构成。
老字号本身就是一笔巨大的无形资产，既有文化传承价值，又有品牌商业价值。
有观点认为，百年老字号之所以成为百年老字号，其有不可替代、独一无二的历史地位，而这个历史地位是具有巨大的认知优势及巨大的势能的。
于酒业而言，中华老字号无疑蕴含着极大的能量，如何打通老字号与酒业的价值优势，如何用好这类极度稀缺的资源，让其焕发出强大的生命力，具有重大意义。
有观点认为，老字号在新时代的发展，于自身是生存与立足，于行业是激活与引领。当前，全国各地区都在思谋振兴酒业，酒类中华老字号无疑是一类重要资产。例如川黔如何借助老字号力量再造传奇，东北、华北、西北等地如何通过老字号重塑优势。
如今，随着国家层面对老字号的重视，让这一思路逐渐成为现实。
自2006年，商务部启动“振兴老字号工程”以来，国家层面就屡次出台关于老字号发展的相关文件，比如2008年的《关于保护和促进老字号发展的若干意见》，2017年的《商务部等16部门关于促进老字号改革创新发展的指导意见》等。
2022年商务部、中共中央宣传部、自然资源部、住房和城乡建设部、文化和旅游部、国家市场监督管理总局、国家文物局、国家知识产权局联合印发了《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》，鼓励老字号创新发展。
相关政策的发布，就是要保护老字号所传承的品牌价值、经济价值、文化价值，并在此基础上，支持老字号在市场经济的浪潮中进一步发展壮大。
事实上，不少酒类老字号正在借重政策优势、创新改革，深入挖掘价值内核重拾品牌优势，让老字号“活起来”，成为引领酒业发展重要力量。
*图片来源：摄图网
附：酒类老字号品牌名单（按品牌字数排序）
郎 四川省古蔺郎酒厂有限公司
董 贵州董酒股份有限公司
茅台 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司
洋河 江苏洋河酒厂股份有限公司
金徽 金徽酒股份有限公司
西凤 陕西西凤酒股份有限公司
沱牌 舍得酒业股份有限公司
红星 北京红星股份有限公司
迎驾 安徽迎驾贡酒股份有限公司
全兴 四川全兴酒业有限公司
口子 安徽口子酒业股份有限公司
互助 青海互助天佑德青稞酒股份有限公司
永丰 北京二锅头酒业股份有限公司
高沟 江苏今世缘酒业股份有限公司
鸭溪 贵州鸭溪酒业有限公司
太白 陕西省太白酒业有限责任公司
滨河 甘肃滨河九粮酒业有限责任公司
古城 新疆第一窖古城酒业有限公司
九阡 贵州省三都水族自治县九阡酒有限责任公司
城古 陕西省城固酒业股份有限公司
崆峒 平凉市新世纪柳湖春酒业有限责任公司
渭水 陇西天马酒业有限公司
武九 甘肃武酒酒业（集团）有限公司
三台 新疆三台酒业（集团）有限公司
仁和 北京仁和酒业有限责任公司
山庄 河北山庄老酒股份有限公司
丛台 河北邯郸丛台酒业股份有限公司
刘伶 刘伶醉酿酒股份有限公司
晋泉 太原酒厂有限责任公司
晋唐 山西糖酒副食有限责任公司
开鲁 内蒙古百年酒业有限责任公司
河套 内蒙古河套酒业集团股份有限公司
丰州 内蒙古金元集团呼和浩特制酒厂股份有限公司
道光 辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司
凤山 辽宁凤城老窖酒业有限责任公司
千山 辽宁千山酒业集团有限公司
盘锦 盘锦市盘山酒业有限责任公司
津酒 天津津酒集团有限公司
天沽 天津市直沽酿酒厂
梅河 吉林省梅河酒业有限公司
通化 通化葡萄酒股份有限公司
桂花 黑龙江省富裕老窖酒业有限公司
玉泉 黑龙江省玉泉酒业有限责任公司
花园 黑龙江省双城花园酒业有限公司
华佗 上海冠生园华佗酿酒有限公司
金枫 上海金枫酒业股份有限公司
公鸡 上海大陆酿造有限公司
玉棠 上海市糖业烟酒（集团）有限公司
双沟 江苏双沟酒业股份有限公司
汤沟 江苏汤沟两相和酒业有限公司
颐生 南通颐生酒业有限公司
双套 无锡市玉祁酒业有限公司
乾昌 湖州乾昌酿酒有限公司
塔牌 浙江塔牌绍兴酒有限公司
鉴湖 绍兴鉴湖酿酒有限公司
颍州 安徽金种子酒业股份有限公司
鼓山 福建老酒酒业有限公司
青红 福建省宏盛闽侯酒业有限公司
洞山 江西省宜丰洞山酒业有限公司
章贡 江西章贡酒业有限责任公司
堆花 江西堆花酒业有限责任公司
临川 江西临川贡酒厂股份有限公司
兰陵 山东兰陵美酒股份有限公司
景芝 山东景芝白酒有限公司
云门 山东云门酒业股份有限公司
张裕 烟台张裕集团有限公司
宋河 河南省宋河酒业股份有限公司
张弓 河南省张弓酒业有限公司
枝江 湖北枝江酒业股份有限公司
远航 广东省九江酒厂有限公司
红荔 广东顺德酒厂有限公司
湘山 桂林湘山酒业有限公司
桂林 桂林三花股份有限公司
龙山 梧州龙山酒业有限公司
几江 重庆市江津酒厂（集团）有限公司
彭祖 四川八百寿酒业有限公司
丰谷 四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
五粮液 四川省宜宾五粮液集团有限公司
杏花村 山西杏花村汾酒集团有限责任公司
剑南春 四川剑南春（集团）有限责任公司
牛栏山 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
中华牌 北京龙徽酿酒有限公司
北大仓 黑龙江北大仓集团有限公司
渔阳牌 天津渔阳酒业有限责任公司
贯头山 迁安市贯头山酒业有限公司
曹雪芹 唐山曹雪芹酒业有限公司
丰年牌 玉田县鸿源酒业有限公司
十里香 十里香股份公司
福盛泉 河北凤来仪酒业有限公司
磨齐山 灯塔市铧子酒厂
老龙口 沈阳天江老龙口酿造有限公司
铁刹山 辽宁铁刹山酒业（集团）有限公司
长白山 长白山酒业集团有限公司
积德泉 长春市酿酒总厂
榆树钱 吉林省榆树钱酒业有限公司
大兴昌 哈尔滨大兴昌酒业有限公司
牡丹江 牡丹江白酒（厂）有限公司
水明楼 南通白蒲黄酒有限公司
梅兰春 泰州市梅兰春酒厂有限公司
女儿红 绍兴女儿红酿酒有限公司
丹溪牌 义乌市丹溪酒业有限公司
西塘牌 浙江嘉善黄酒股份有限公司
会稽山 会稽山绍兴酒股份有限公司
老恒和 湖州老恒和酿造有限公司
春生堂 福建泉州市春生堂酒厂有限公司
清华婺 江西清华婺酒业有限公司
趵突泉 济南趵突泉酿酒有限责任公司
扳倒井 山东扳倒井股份有限公司
古贝春 古贝春集团有限公司
江口醇 四川江口醇隆鼎酒业有限公司
强恕堂 山东黄河龙集团有限公司
稻花香 湖北稻花香酒业股份有限公司
黄山头 湖北黄山头酒业有限公司
孝感牌 孝感麻糖米酒有限责任公司
宝丰牌 宝丰酒业有限公司
碧山牌 湖北涢河酒业有限公司
黄鹤楼 黄鹤楼酒业有限公司
珍珠红 广东明珠珍珠红酒业有限公司
陈太吉 广东石湾酒厂集团有限公司
赖永初 贵州赖永初酒业有限公司
红川牌 甘肃红川酒业有限责任公司
杨林牌 云南杨林肥酒有限公司
泸州老窖 泸州老窖股份有限公司
青岛啤酒 青岛啤酒股份有限公司
白水杜康 陕西白水杜康酒厂股份有限公司
即墨老酒 山东即墨黄酒厂有限公司
洮儿河牌 吉林省洮儿河酒业有限公司
龙泉春牌 辽源龙泉酒业股份有限公司
大泉源牌 吉林省大泉源酒业有限公司
沙洲优黄 江苏张家港酿酒有限公司
孝感米酒 孝感市宏源饮食服务有限责任公司
广德泰牌 汕头市广德泰酒厂实业有限公司
衡水老白干 河北衡水老白干酒业股份有限公司
JINGTANG 北京糖业烟酒集团有限公司
陈德顺发记坊 浙江东海酒业有限公司
秦洋牌谢村桥 陕西秦洋长生酒业有限公司
古越龙山沈永和 中国绍兴黄酒集团有限公司
板城烧锅庆元亨 承德乾隆醉酒业有限责任公司
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