来源： 糖酒快讯 发布时间：2024年03月08日
文 | 刘晓娟
3月4日、3月5日，随着全国政协十四届一次会议、十四届全国人大二次会议分别开幕，2024年全国两会正式拉开帷幕。
2024年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。对于中国酒业而言，也是身处变局、寻求破局的一年。今年“两会”期间，赴京履职的酒业人大代表和政协委员，聚焦行业积极建言献策，在彰显出企业担当的同时，也带来了不同的思考和碰撞。
这些思考与碰撞中，“藏着”行业未来发展的趋势。
趋势一：发展新质生产力
随着科技的飞速发展，新质生产力正在成为推动产业升级和变革的重要力量。对于作为传统酿造业的酒业来说，如何应用新质生产力，实现创新发展，成为了亟待解决的问题。基于此前提，发展新质生产力，也成为了今年酒业代表的共同关注点。
全国人大代表、五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，发展新质生产力是新征程企业推动高质量发展的内在要求和重要着力点；
全国人大代表、江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东提出“推动发展酒业新型工业化”等建议；
全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉作出《关于以新质生产力推动传统酒类产业高质量发展的建议》；
全国人大代表、江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦认为，白酒等传统产业普遍存在的现代企业制度不完善、市场化程度不充分、产业结构和布局不科学、高精尖人才短缺等问题，要通过发展新质生产力，增强产业“向新力”，在数字赋能、绿色转型中焕发新生、赢得未来；
全国人大代表，青岛啤酒股份有限公司科研开发中心主任、国家重点实验室常务副主任尹花建议，通过发展新质生产力，推动传统制造业的高端化、智能化、绿色化转型。
作为去年9月才被首次提出的概念，新质生产力正契合了酒业所锚定的转型升级需求。也因此，该词成为了今年酒业代表提及次数较多的词语，而发展新质生产力，则成为了酒业代表最关注的问题。
可以预见的是，接下来新质生产力将成为酒业的又一热词，在其带动下，酒业也将进一步实现高质量发展。
趋势二：聚焦“智改数转”
伴随着新一代信息技术与实体经济融合发展步伐的加快，“智改数转”已成为企业竞争的战略制高点。也因此，白酒行业越来越多企业开始试水数字化转型，试图以此寻求突破并助力白酒行业的升级。
但从酒企的实践效果来看，数字化的深度与广度仍有待提升。在今年两会上，“智改数转”这一关键词被多位酒业代表提及。
全国人大代表，茅台集团党委书记、董事长丁雄军在今年全国两会上就切实提升中国白酒科技化、国际化、数字化水平提出建议，他表示，中国白酒是中华传统文化和科技传承的重要载体，在科技化、国际化、数字化等方面大有可为、大有作为；
全国人大代表、舍得酒业生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉作出《关于加强食品制造行业智改数转工作的建议》，她表示，希望以白酒行业先行先试，推动食品制造行业深化数字化转型与智能化改造升级；
全国人大代表、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司质量技术部副部长李智慧建议，国家工业和信息化部在黄酒企业的生产效能提升上予以扶持，支持绍兴黄酒企业数转智升及建设产业创新中心，支持绍兴黄酒龙头企业建设“链主”企业，赋予一定专业技术认定、培训基地建设等方面职能，支持高校科研机构设立黄酒产业学院或相关专业，支持产才融合和研发创新。
推动“智改数转”，就是要利用互联网新技术、新应用，对传统产业进行全方位、全角度、全链条的改造，提高全要素生产率，释放数字经济对经济发展的放大、叠加与倍增作用。
对于酒企而言，“智改数转”是一个复杂的系统工程，需要涉及到企业研发、生产、运输、营销的全过程。只有抢抓“智改数转”机遇，才能在数字化时代握牢发展主动权，在新一轮产业革命大背景下构筑竞争新优势。
趋势三：深度国际化
白酒国际化的声音一直存在于行业之中，因为对酒企而言，国际化是其面临国内市场进入存量竞争背景下的未来之路。
去年，白酒行业的极大头部力量纷纷开启了国际化的“加速键”。其中，茅台重点布局亚太、五粮液走向英国白金汉宫开启五粮液和美全球行，洋河则走向巴黎开启法国之旅，舍得签约狼队、剑南春签约曼城球队……
由此可见，国际化不仅是酒企自身发展的需要，也是行业能与时代同行的前提之一。
全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国表示，今年全国两会他将带来白酒国际化方面的提案，建议制订一系列白酒出口优惠政策，争取酒类国际贸易政策，助力中国白酒走向世界；
全国人大代表、古井集团梁金辉建议，加快建立中国白酒走出去的联动机制，搭建标准、文化、商务、海关、出入境检验、行业协会等多部门参与的平台，整合国际贸易信息资源，在国际交流中能够尽量使用包括白酒在内的中国酒类产品，多渠道助力中国白酒文化海外推广。
在存量竞争时代，国际化已经成为酒企寻求新增量的必由之路。但我们也应该看到，白酒出海的本质是不同文化的融合，需要酒企在文化拓展上下足功夫。
趋势四：加强非遗保护
酒类文化遗产见证了中国酒的发展演变，其所承载的酿造文化、传承精神、匠心态度，是千百年来历代酿酒技师智慧的结晶，也是中国蒸馏酒传统酿造技艺的杰出创造。也是基于此前提，对白酒传统酿造文化、技艺的保护，才显得尤为重要。
从具体实践来看，中国酒业在酒类非遗保护方面从未停下脚步，并已取得了一定成效。但这种成效也仅限于个别酒企，更多酒企酿酒技艺的传承情况仍不乐观。所以加强非遗保护对于酒企而言，是势在必行的一项举措。
全国人大代表、泸州老窖股份有限公司品鉴创新中心总经理、泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人曾娜，带来加快推动中国白酒联合申报世界遗产，健全完善文化遗产立法保护与政策支持等建议；
全国人大代表、汾酒高级技师、竹叶青酒非遗传承人郝持胜建议，政府、社会各界加大对露酒酿造技艺申报国家级非物质文化遗产的支持力度，并以此为契机，全面整理历史及当下的传统工艺要诀，丰富露酒酿造工艺传承的知识基础。
对于白酒文化遗产的保护，其实就是对于白酒产业未来的保护。伴随着政府、协会、企业以及长期身处酒业一线的代表们的持续努力、发声，将让我国传统酿造技艺的保护和传承不断绽放新生之光。
除此之外，曾从钦、梁金辉等酒业代表还共同提到了生态保护。这对酒业来说，也是关乎发展的建议。因为酒对自然环境的依赖程度非常高，其酿造的过程其实就是生物发酵、微生物群落富集和生长的过程，环境的优劣直接影响着酒的口感和品质。
无论是提及度最高的新质生产力，还是“智改数转”、国际化、非遗保护、生态保护等关键词，背后都铭刻着中国酒业的创新求索精神，不仅关乎企业发展，更为产业贡献着高质量发展的酒业力量。
随着两会酒业声音的相继传出，酒业也将在众多建议的助推下，迎来更加广阔的发展空间和更高的产业价值，并在未来完成从实现物质财富到缔造精神财富的阶段跨越，真正成为人类美好生活的酿造者。
（来源：糖酒快讯）
（编辑：小剑）
