来源: 甘肃酒业 发布时间:2010年12月16日
1996年,郎酒在全国名酒企业中首家获得“绿色食品”标志使用权。
郎酒酿造过程,严格按高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒的传统工艺生产。2006年,这一传统工艺获国家纯粮固态发酵白酒认证标志。酿造中,酵母、细菌,尤其使嗜热脂肪芽孢杆菌的大量生长与繁殖,它们产生多种生物酸,在发酵过程中,催化各种生化反应发生,使酱香型郎酒不仅含有大量的醛、酸、酯、酮等微量成分,尤其是杂环类化合物如吡嗪、吡喃和不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸及其乙酯种类多、含量高,因而郎酒酱香突出、醇厚丰满、幽雅细腻、空杯留香、经久不息。
贵州省遵义市五交化有限责任公司延安路批发部经理骆科毅,多年前,他被查出患有“小三阳”,医生要求他戒酒。因业务需要,他根本做不到,他听说适量喝郎酒对肝病患者有益,为此,他选择了郎酒。2005年奇迹出现,他的“小三阳”转阴了。当然骆科毅只是一个个例。