来源： 甘肃酒业 发布时间：2015年11月08日
2013年，青海省商务厅正式授予青海互助青稞酒股份有限公司 “中国青稞酒之源”称号。这标志着流传数百年来的青稞酒首度有了官方认证的源头，对青稞酒乃至整个白酒行业的发展具有里程碑式的意义。那么，在“中国青稞酒之源”美誉的背后，又隐藏着哪些骄人的秘密？
中国青稞酒之源：源于历史
青稞酒的酿造可以追溯到明朝万历年间，土族人民在青稞酒原始技术的基础上不断改进和完善制曲、发酵、蒸馏等工艺，酿造出了清香甘美、醇厚爽口的"天佑德烧酒"（即今天佑德青稞酒），并逐步形成了实力雄厚的"天佑德"、"永庆和"、"世义德"等八大作坊。
1956年，政府在天佑德酒作坊的基础上整合八大作坊，组建国营互助酒厂，并逐步改制为现在的青海互助青稞酒股份有限公司。400余年的青稞酒酿酒历史为公司产品积累了深厚的历史基础，无断代传承的“清蒸清烧四次清”古法是公司特有的核心酿造工艺。
2009年，"清蒸清烧四次清"的酿酒工艺被认定为青海省非物质文化遗产代表作，而天佑德青稞酒也逐渐成为了青海省极具代表性的地域名片。
中国青稞酒之源：源于品质
公司是受国家保护的青稞酒原产地，这里四面环山，自然生态平衡，为无污染的小盆地地区，盆地内洁净温和的自然环境，形成了独特的酿酒微生物圈，为天佑德青稞酒独特风格的形成提供了得天独厚的地理条件。
酿造天佑德青稞酒的主原料，为精选了生长在海拔2600米以上的高原优质青稞，产量十分有限。公司每年都会投入大量资金进行青稞基地建设，从稀有青稞品种的培育研发，到纯天然的有机种植，再到优质青稞的层层筛选，每一个环节都保证了酿酒原料的天然纯净。
中国青稞酒之源：源于追求
2011年，公司在深圳证券交易所上市（股票简称：青青稞酒 股票代码：002646）标志着将利用资本市场实现跨越式发展，让天佑德青稞酒产品走向全国。
作为“中国青稞酒之源”，青海互助青稞酒股份有限公司一直在不断地与时俱进，用不倦的态度追求极致，用创新的精神谋求发展，用雄厚的实力创造辉煌!
