来源: 甘肃酒业 发布时间:2014年01月12日
“天佑德”作为青海互助青稞酒股份有限公司最具传承性的高端品牌,有着四百多年的历史。天佑德青稞酒在传承天佑德酿酒作坊古法酿酒工艺的基础上赋予了天佑德青稞酒至臻至上的完美品质。
天佑德青稞酒以“创领中国高原生态白酒”为品牌主张;以“青稞、高原、生态”为品牌差异化表现;依托高原纯净的生态、稀缺青稞以及纯净水源为省外消费者量身打造健康、纯净的生态白酒。
天佑德青稞酒海拔系列包含8款经典产品,以高原生态为概念区隔,引领健康、生态的饮酒时尚。产品具有香气清雅纯正、口感绵甜醇厚、余味爽净悠长,饮后不上头、口不干、醒酒快的特点。
境
天佑德青稞酒的产地互助青海互助县,位于青藏高原东部。这里山峦环抱、地势平坦、林区密布,是一处地肥水美的三角洲。日照充沛、空气稀薄,高原独有的气候形成了不可复制的环境,为酿造美酒提供了非常优越的地理条件。
粮
被誉为“生命之根、希望之树”的高原青稞,生产在海拔2600米以上的纯净高原,历经高寒磨砺,得三江之水哺育,富含比平原谷粮更多的蛋白质、淀粉、硒等稀有元素。
水
酿酒之水乃冰川融雪与森林溪泉交汇,经高山岩层渗透下潜而成。水质清冽甘甜、软硬适中,水源从未蒙尘,是世间少有的酿酒好水。所得佳酿,清澈流芳,一品即知。
艺
酿酒原料置于花岗岩窖池,配以秘制双曲,80天发酵,4次清蒸清烧,掐头去尾,取其精华。5年以上陶罐自然老熟。每一道工序都纯炼于心,历经岁月珍藏,酿造始终如一。
曲
天佑德青稞酒采选近乎稀有 的青稞品种,配以高原地产豌豆,制得“槐瓤曲”和“白霜满天星曲”。两样酒曲均在天然微生物群落中制得,曲香纯正,所酿之酒清雅怡悦,绵甜丰厚。
窖
天佑德青稞酒之酒窖为高原花岗岩围成的条石窖池,酒界唯一,青稞独有。经岁月洗礼,酒香侵润,始终保持酒窖的天然、纯净,酒醅自然醇香乃是青稞酒风味纯正、清雅爽净的秘密之所在。