第16届中国绍兴黄酒节开幕

　　九秋玉露开冬酿，酒乡处处飘酒香。敬献祭品、恭请酒神、诵读祭文、上香祭拜、祭酒神舞、黄酒开酿……，11月7日上午，第16届中国绍兴黄酒节开幕式暨绍兴黄酒开酿仪式在绍兴中国黄酒城广场举行。窖藏千年的老酒，古朴的酒坛，红色的木桶以及飘飘的酒旗，仿佛在演绎古越大地上壶酒兴邦的历史和越地的风情。
　　
　　浙江省政协主席周国富宣布第16届中国绍兴黄酒节开幕，中国酿酒工业协会理事长王延才、绍兴市市长钱建民分别致辞。
　　
　　11月7日是立冬，绍兴黄酒举行了开酿仪式。10位酿酒技师手捧祭品，缓缓前行。15位拜祭技师紧随其后，分两旁站立。当大屏幕缓缓展开“酒神（仪狄）”像画轴后，中国酿酒工业协会黄酒分会理事长、绍兴黄酒协会会长傅建伟恭读祭词，参祭代表祈求2010年冬酿风调雨顺，酿出醇香的老酒。并献上祭舞。祭拜完毕，15家绍兴黄酒生产企业代表手牵手共同宣布2010年绍兴黄酒正式开酿。
　　
　　在随后举行的酿酒工艺表演中，酿酒师傅们为观众演绎了黄酒从开酿到成酒的全过程。在酒的醇香中，演出团体表演了大型歌舞《酒神曲》等文艺节目，预祝绍兴的黄酒企业生意红红火火。