小作坊散装白酒逾3成不合格

　　近日，宜昌市质监局公布食品小作坊专项检查结果：对宜昌地区小作坊抽检的近491个批次中，不合格93个批次。散装白酒的抽检批次不合格率达到34%，令人担忧。

　　据质监部门介绍，不合格的散装白酒样品多数为白酒的总酸、总酯偏低以及固形物超标。这主要是由于有些小作坊生产工艺简单、设备简陋、环境卫生条件差造成。在受检的散装白酒作坊中，不少采用家庭作坊式作业，完全没有原材料和成品检验手段。