低酒精度葡萄酒成为了关注的焦点

    日前，加州葡萄酒行业中一年一度的葡萄与葡萄酒研讨会在萨克拉门托市召开。加州400名葡萄种植商和酿酒师参加。他们问的只有一个问题：为什么他们要降低葡萄酒的酒精度，更多的问题是关于如何去做。
　　科波拉酒厂酿酒总监Corey Beck说，“有很多变化都在朝着低酒精度方向发展，不只是出现在餐馆里。人们讨论着葡萄酒与美食的搭配。”
　　来自星座新西兰公司的Olli Davidson说，“星座集团最近的一项研究发现，在8个国家的定期葡萄酒消费者中，有38%的人购买的都是低酒精度葡萄酒，而且还有可能出现再次购买。另16%的人会尝试购买。