年份白酒有望告别乱象

　　在我国消费者的普遍认知中，白酒存放时间越长越醇厚。一些白酒生产厂家正是看中了消费者的这种心理，纷纷生产“年份酒”获利。据中国食品工业协会抽样调查，目前我国销售额前100名的白酒生产企业，近80%推出了年份酒。
　　然而，年份酒的风行也伴随着种种乱象。例如号称50年的年份酒，其中真正50年的基酒占到多大比例，消费者无从得知，监管部门也难以检测；一些酒厂开张两三年，就公然叫卖10年、20年的年份酒；年份酒的热炒也催生旧瓶回收生意，在白酒价格最高的2011年，1个完好的年份酒瓶甚至可以卖到上千元。
　　中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长、国家高级酿酒师宋书玉透露，年份酒相关标准和管理办法预计于今年年底或明年年初推出。